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通常有这3个区别
1.稀有性
2.复杂的加工工艺
3.概念米
1.看种类
2.看标准
3.看名称和等级
大米买得对
也得吃得对
1.这么选和吃,米饭也能控血糖
1)多用糙米代替精制大米
2)籼米代替粳米
3)蒸米饭别太黏糊
2.掌握方法,主食也能有营养
1)淘洗别太多
2)胚芽米优于普通大米
3)加粗杂粮一起蒸
来源:科普中国(ID:Science_China),作者:李纯 注册营养师,审核:阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
本期编辑:石磊、林帆
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